正文 679.牛扒烀的制作

目录:打卡:从三流主播到顶尖食神| 作者:南墙先生| 类别:都市言情

    “这牛肉的弹性是十分的不错的。”

    “这就说明这是一块很好的牛肉,如果是不新鲜的牛肉的话,这样按下去它不会很快回弹上来。”

    李潇看完了牛肉的状态,对着粉丝们解释的说道。

    到这一步基本上就可以确定这是一块非常新鲜的牛肉了。

    而且位置要的也很合适。

    果然不愧是牛肉摊的老板,这选肉选的就是好呀。

    这个位置拿来煲汤刚刚好。

    “老板,你再给我拿一点牛油,还有一点点牛骨头,既然是做汤,还是放一点牛骨比较好。”

    “这样的话,煮出来的汤会香一点。”

    李潇说完,那老板又生出了大拇指。

    “没想到小伙子你看起来年纪轻轻的,居然还会做饭呀。”

    “这年头会做饭的年轻人可不多了,像我们那一代倒是有很多人会做饭的。”

    “现在的这一代都被惯坏了。”

    老板一边说,一边又拿出了一些牛骨和带皮牛肉,还有一点点牛油。

    “其实现在也有很多小孩子也是会做饭的,毕竟现在物质条件好了,所以小孩子很少做饭也是正常的。”

    李潇把牛肉拿在手里看了看,确定了牛肉是好牛肉之后,称了重量,又讲了讲价,老板看他这么懂行,长得又好看,也就十分乐意的给李潇降了价。

    毕竟是今天的开张生意,这单生意做的十分爽快。

    两个人都挺开心的。

    接下来就是去买其他的那些调料。

    配菜和调料买起来倒是很简单,买完了之后,李潇就和老王一起拎着这些菜回到了老王家的饭馆子。

    毕竟李潇在这里只有一个房车,所以偶尔需要借老王的厨房一用。

    之后可是还要制作小锤干巴的,虽然用房车也可以做饭,但是烤制干巴,用那个可行不通啊。

    干巴必须还是要用火和烤炉才能做的出来。

    自己烧个火,弄个烤架,还有点危险,所以还是要借用老王的厨房。

    好在老王的家里人也并不介意,李潇和老王拎着食材来到了后厨。

    今天的客人不算很多,更何况现在不是饭点,所以餐厅里的人不多。

    李潇和老王在后厨张罗了一下食材,随后就开始了制作。

    制作傣味牛扒烀,方法其实很简单。

    “刚刚教大家买牛肉的方法大家都学会了吗?学会的话,就可以去买牛肉了哦。”

    “至于这些买到了牛肉的粉丝们,我们现在可以开始做饭了。”

    “制作傣味牛扒烀,我们最好用火。”

    “用火制作出来的食物总是会比用电的制作出来好吃那么一点点,所以大家要是有条件的话,最好还是用火来煮这个牛扒烀。”

    “然后大家准备一口锅,接下来我们不要忘记把这个牛肉给洗干净。”

    “锅里面放水,洗干净的牛肉放进去,把姜切片放进锅里。”

    “然后直接盖上盖子炖煮,等它煮熟就可以了。”

    “是不是很简单呢?”

    李潇和老王一边说一边搭建好了灶台,然后又弄了一口大锅,在大锅里面掺上水,把洗好的牛肉放了进去。

    弹幕上的网友们纷纷发言。

    “我觉得主播教的这个方法很有用,我真的挑选到了很新鲜的牛肉。”

    “至少比我以前自己买的牛肉新鲜多了。”

    “我自己今天挑的这牛肉,我看着他都比以前顺眼的多。”

    “我也是,我也是,我今天挑了一个很新鲜的牛肉,我妈还夸我了。”

    “难得我今天起的这么早,居然有心思跑去菜市场跟着主播买菜,我今天一定要做一个好吃的出来,要是没有做出来的话,这都对不起我早起。”

    “我也是起的很早,跟着主播去菜市场买菜,然后就挑到了菜市场里面最新鲜的牛肉。你们都不知道刚刚老板看我的那个眼神……”

    “什么呀?你说老板看你是什么眼神。”

    “因为我年纪还很小,我是个00后,老板当时看我的眼神,那可太佩服我了,就差炒了,我数大拇指了,你知道吗?因为我年纪这么小,居然还这么懂得怎么挑一块好的牛肉。”

    “老板估计还以为我经验丰富呢,殊不知这些我都是跟着主播学来的。”

    “今天又是跟着主播涨知识的一天,欧耶。”

    “跟着主播学知识卷起来啊,同学们。”

    “现在这些大人都觉得我们不会做饭是吗?那我今天就一定要做这个。”

    “我也是,我也是,今天我就露一手给他们瞧。”

    “反正买菜都已经买了,看起来做饭好像也挺简单的,我觉得我还是试一试吧。”

    “说不准,我真的能做出来呢。”

    “洗干净放锅里,然后在那煮着也太简单了吧。”

    “前面的不要忘记加姜片啊喂!”

    “加了姜片才可以让这个菜的味道更香哦。”

    “所以说主播就把这个汤扔那儿不管了吗?”

    “原来傣味牛扒烀这么简单,这味道到靠的都是最后的调味吧。”

    洗干净的牛肉,牛骨,牛油,牛筋,全都放到大锅里面,然后加上一点姜片和盐,大火煮。

    李潇把牛肉处理好,接着盖上盖子就把牛肉汤放在那里,暂时不管了。

    这道牛扒烀的制作需要时间的配合,一段时间之后再来打开盖子,等这个火把这个牛肉煮的软烂入味,这个菜也就差不多成了。

    接下来要制作的是另一道美味。

    那就是傣味牛干巴。

    关于牛干巴的做法有很多,有的是使用晾晒的方法,有的则是烤干。

    因为今天要先做先吃,所以李潇选择的是烤干的方式。

    制作也十分的简单。

    “大家还记得我们之前买的牛肉吗?我刚刚没有把这一块下锅,你们知道是为什么吗?”

    “答对了,就是因为我们还要用这块牛肉来制作一道美食,那就是牛干巴。”

    “先把这块牛肉拿出来,然后把上面的这些白色的筋膜剔除,这些筋膜会影响口感。”

    李潇一边对着直播间里的粉丝们介绍,一边动手处理起了食材,把牛肉上的筋膜给去掉。

    白色的筋膜被一块接一块的挑出来,紧接着李潇伸手把这块黄牛肉给切成了一段一段的。

    “接下来我们把这块黄牛肉切成长条备用,然后我们就可以来准备调料了。”

    李潇一边说一边伸手去拿调料。

    可以看到他手里拿了一些花椒粒儿,还有辣椒,还有盐。

    调料不算特别多。

    而且十分的简单。

    “接下来我们准备一个舂桶,然后我们把刚刚拿在手里的花椒,辣椒,盐把我已经一起放进去捣碎。”

    “倒好了之后呢,我们就可以把这些材料弄出来,然后抹到牛干巴上面。”

    “可以加一点点的味精。”

    李潇一边抹一边和观众们介绍道。

    观众们也在认真的记着笔记。

    “接下来我们就静静的等这个牛干巴腌制就好了,腌制的时间可以长一些,因为腌制的时间越长,这个牛干巴它越入味。”

    “好了,现在准备工作都做完了,我们可以先出去玩一会。”

    “接下来带大家去看看团子吧。”

    “我要是不带你们去看团子,你们估计又得抱怨。”

    “毕竟团子的粉丝还是很多的,你们说对吧。”

    李潇一边和粉丝们说笑,一边带着直播间的观众们走出了门。

    上午是熊猫比较活跃的时段,等李潇回到房车,发现团子起来了在自己玩。

    “看看这就是你们的宝贝团子了,看看他这一身肉。”

    “我都怀疑是不是我把他伙食弄得太好了,都长胖。”

    弹幕上最看不得李潇说这种话,马上开始反驳道。

    “主播,你在说什么呀?团子一点都不胖。”

    “主播,你在说什么呀?我们家团子怎么可能会胖?他那是可爱到膨胀。”

    “团子放心,团子一点都不胖,团子再怎么胖,姐姐也不嫌弃你。”

    “今天也是见到了可爱的团子的一天,我好开心呀,哈哈。”

    “团子也太可爱了吧,我的心都被萌化了。”

    “每天都在夸团子,可爱。”

    “我觉得我守在主播直播间最主要的意义就是为了看一眼团子呀,团子怎么能这么萌,这么可爱?”

    “你以为国宝大熊猫的称呼只是说说而已嘛?要不是因为可爱,还因为这是我国的特有物种,他怎么可能成为国宝呢?”

    “前面的说的对,我永远是团子的死忠粉。”

    “我也是,我也是。”

    团子建自己被直播,今天有点不想营业,干脆就趴在地上摆烂。

    然而他的这副样子还是有很多观众喜欢看的。

    团子什么样子大家都喜欢看谁让他长得可爱呢。

    团子有些不满的叫了两声,李潇听出了他话里的意思,让他不要再直播了,他今天不想营业。

    然而即便李潇答应,粉丝们也不会答应呀。

    “然后他们看看又不会怎么样,粉丝们可是好久没有见你了。”

    李潇和团子商量道“要不然这样吧?你给大家好好看看,晚上再让你喝一盆奶,怎么样?”

    没有什么事情是干饭不能解决。

    对于团子来说,没有什么事情是一盆盆盆奶不能解决的。

    团子抗议一般的叫了两声。

    随后李潇又无奈的说道“那就两盆。”

    团子妥协了。

    没有什么东西能够抵得过两盆盆盆奶。

    如果说世界上有什么东西,什么事情是一盆奶不能解决的,那就两盆。

    两盆是绝对够了。

    团子这才从地上爬了起来,朝着屏幕前的观众们卖了个萌。

    观众们的心都被他融化了。

    团子也太可爱了吧。

    弹幕上此时就是大型的阿伟死亡现场。

    因为有一个梗叫做“阿伟死了”。

    就是“啊,我死了”的意思。

    很多的网友会在看到非常可爱的东西时发出这种感叹,此后只要有很多很多人同时说“阿伟死了”,就会有人将这种场面称之为“阿伟火葬场。”

    然而很明显,团子出现之后,现场就是这个情况。

    带着粉丝们看了一会儿团子,牛干巴也腌制的差不多了。

    正好团子有点困了,想睡觉了,因此李潇就把它放回了窝里,让他乖乖睡觉去了。

    带着直播间的粉丝们回到老王的餐厅后厨。

    那口煮牛肉的大锅底下的火依然在熊熊燃烧。

    而刚刚腌制的牛干巴原材料也已经腌的差不多了。

    李潇将这个牛肉拿起来看了一下,觉得已经入味了一些,可以开始烤制了。

    于是就加了一些火炭出来,放在了烧烤架的下面。

    没错,这次要制作的牛干巴就是用炭火慢慢烘烤制成的。

    这里要注意的是烘烤的时候一定不能大火,一定要慢慢的用小火烘烤。

    这样制作出来的牛干巴口感才比较好。

    “大家看我们在这里搭了一个架子,然后在底下放上一些炭火。”

    “不用放很多很多的碳火,只需要放一些,然后保持这个温度就可以了。”

    “接下来我们把刚刚腌制好的牛肉条放在这上面烤制。”

    “烤制的过程中,我们要时不时的过来翻一个面,或者加一些炭火。”

    “这样的烤制时间不一定,反正我需要把这个牛干巴烤的很干。”

    “要是大家不喜欢吃那么干的也可以少烤一会儿。”

    “就像这样。”

    李潇饭好了,炭火,然后把牛肉条放在上面烘烤。

    时不时的过来翻一个面。

    烤制牛干巴不需要在牛肉上面刷油,这需要慢慢烘烤,烤干就可以了。

    这个过程十分的漫长,因为碳火的热度并不是很高,但是他却会慢慢的把牛肉里面的水分蒸掉。

    大概烤制个一天,牛干巴就可以吃了。

    把牛干巴放好,之前在锅里炖煮的牛肉,这个时候已经炖的软烂入味了。

    这个时候就可以进行下一步的调味工作了。

    恰好中午饭点的时间也快要到了。

    由于老王家里栽了很多的薄荷,所以李潇和老王决定去采新鲜的薄荷,而并没有在市场上购买。

    跟着老王走到了菜园里,与其说是菜园子,不如说是一个专门种植薄荷的薄荷园。

    因为薄荷这种东西,你只要稍微重一点,它就会慢慢的长出来一大片,久而久之,老王的这个小园子里面就只种薄荷了。

    刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

    “不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

    炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

    美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

    在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

    这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

    越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

    此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

    网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容

    正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

    可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

    天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

    从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

    为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

    所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

    暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

    所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

    但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

    曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

    依旧是以力破巧。

    美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

    战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

    请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。

    不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

    美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

    曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

    战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

    美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

    拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

    网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容

    为您提供大神南墙先生的打卡:从三流主播到顶尖食神最快更新

    679.牛扒烀的制作免费阅读.