孟南絮直接下手,将柚子果肉和糖充分抓匀:“趁它腌制的工夫,我们来处理一下柚子皮。”
“把盐水倒掉”,她的动作不紧不慢,“换上清水。”
孟南絮单手开火:“然后把水和柚子皮一起倒进锅里——” 被切成细丝的柚子皮宛若游龙般自高处落下,一条条沉入水底,翻涌成暖黄色的波浪。
【这些柚子皮好漂亮!都是半透明的!】
【所以说,还是需要刀工……】
【熟能生巧,前面的兄弟不要放弃啊!】
“等水沸腾,就可以把柚子皮捞出来了”,孟南絮手里动作不停,“这一步还是为了去除柚子皮里的苦涩。” “这一步非常重要。”
孟南絮看向空中的悬浮球,似乎在与直播间的观众对视:“如果处理不好,有可能影响成品最后的口感。”
【记住了记住了!姐姐你放心!】
【记录从未停止,尝试从未开始……】
【呜呜呜说得是我没错了,笔记做了一大堆,结果连厨房都没进过】 【理论上所向无敌,实践上没一个行,艰难微笑.jpg】
【嗨,谁又不是呢】
看到这些弹幕,孟南絮眨眨琥珀色的眼睛,轻轻的笑了起来:“你们终于承认了。”
“不是美食难,是你们在犯懒!”
【……养崽人,你瞎说什么大实话呢!】 【就是就是,给我们留点面子行不行啊!】
【是我对不起美食,是我出轨了休息——我承认,我是条咸鱼QQ】
【咸鱼+1】
【咸鱼+星网账号】
孟南絮歪歪头:“当咸鱼也是有风险的,小心被我抓到当食材。” 【意想不到的风险增加了】
【唉,这年头,当条咸鱼也不容易啊】
【其实当食材也不是不可以,只要能进姐姐的厨房……嘿嘿嘿】
【嘿嘿嘿,我们就能把姐姐的美食一扫而空!】
【嘿嘿嘿,算我一个】
面对满屏幕的“嘿嘿嘿”,孟南絮:……
你们到底有多觊觎我的厨房啊!
她无奈的摇摇头,重新将注意力放回柚子茶上。
“现在开始熬制,开小火,把刚才处理好的柚子皮和柚子果肉倒进去。”
“再加入冰糖——”
半透明的白色小块叮叮当当的落到锅里,发出悦耳的声音。
“不需要加很多水,一点点就可以了”,孟南絮一边示范,一边详细的介绍道,“等冰糖全部融化,就可以转中火熬制了。”
“记得时不时来翻拌一下哦。”
阳光透过窗户,洋洋洒洒的落了下来,孟南絮哼着小曲,有一搭没一搭的和粉丝闲聊,随着时间的流逝,柚子的清香渐渐飘了出来,混着淡淡的甜味,慢慢的占据了整个厨房。
【这个味道又清爽又甜蜜,我好喜欢!】
【连阳光都变成了柚子味】
【这可能就是秋天的味道吧】
孟南絮看了看锅里的柚子茶,笑眯眯道:“像这样微微粘稠就差不多了。”
她关了火,从架子上拿下来一罐蜂蜜。
“这些蜜产自四级星兽沼泽蜂”,孟南絮打开罐子,将蜂蜜倒了进去。
【这个我家有!我妈妈经常用它来敷脸!】
【蜂蜜新用法gt!】
【从美妆店买食材的,应该不只我一个吧?】
【前面的,我也是!】
孟南絮将蜂蜜与煮至黏稠的柚子茶充分混合,暖黄色的液体在太阳的照射下显得晶莹透亮,像是琥珀一般,带着说不出的美感。
“完工!柚子茶是不是很简单?”
孟南絮挖了几勺柚子茶,用温水慢慢化开——
“大家,来尝尝秋天的味道吧!”