第62章 代宣传

目录:农家四果种田记| 作者:残阳如雪1| 类别:其他类型

    刘桂圆买了白糖回来,糯米粉团和各式馅料已经冷透了,就等着她上手包了,刘桂圆就去刘金娣家喊了二姐回来,四个人坐在院子里包月饼。

    “呶,跟包馒头一样,先填馅再团圆,最后放到模具里压一下。”

    这时的包子不叫包子,就叫馒头,刘桂圆对着三人示范了下,然后用力压了一个月宫纹的月饼,倒在手上一看,楼台亭阁以及嫦娥摇扇都印得十分清楚,配上白皙的冰皮,十分精致。    “这就做好了一个月饼?”

    罗姥娘真不敢相信,月饼不用搭烤炉,不用调糖浆,只是稍微蒸一蒸,好像包馒头一般,一块月饼就做出来了?

    “对啊,咱们多做些,晚上就吃这个。”

    这天晚上,几人拢共做了二十二个冰皮月饼,吃掉了十个,还剩下十二个,先拿出四个收在自家屋里单放着,剩下八个送到四奶奶家的地窖,底下用井凉水镇着。

    她要做一个实验,看看十二小时以后,这些冰皮月饼多久会变形、裂开或化成一团,这样她好控制现做月饼的时机。    第二天,刘桂圆先检查了下放在水缸上头的冰皮月饼,可能因为缸里水够多,经过一晚上的放置,它的冰皮虽然糊了一些,有些地方还裂了小口,但大约还能看见上头的花纹和字。

    再到四奶奶家的地窖里察看,四个放在地上的冰皮月饼基本完好无损,饼皮边缘微微有些干,再检查下放在井凉水上的月饼,和她放进去前一模一样,可能因为四周有水保湿,饼皮既没有糊,也没有开裂。

    放在屋里的月饼,一共四个,刘桂圆连吃了三天,前两天都没吃到坏的,直到第三天,剩下两个月饼已经有一个变酸了,剩下一个她掰开看,冰皮没坏,但里头的馅却走味了。

    看来,常温保存的冰皮月饼,即便放在水缸里凉镇,最多只能保持两天,到第三天就是极限了,很有可能吃坏肚子。

    对于放在地窖中的月饼,放在地上的四个,她仍旧每天吃一个,一直吃到第四天,第四个莲子图案的月饼就变味不能吃了。看来,收在地窖里的月饼,只要地窖不太热,至少可以保存三天。    不算第一天做月饼的那天,刘桂圆一共试吃了四天,这时放在地窖凉井水上头的月饼,还剩下两个

    ,她一直等到第六天,才有一个月饼开始变质。

    保守估计,冰皮月饼只要冷镇得当,可以放在地窖里保存三到五天,这个时长足够老百姓渡过一个欢快的中秋了,对于那些没有地窖的人家,如果想买冰皮月饼,只要提前一天买回家,应该就没有问题。

    至于镇上那些有钱的高门大户,即便有的人家没有藏冰室,也有专门用于冷藏鲜品的井凉水池,他们买了冰皮月饼,至少可以保存五到十天。

    今日是八月初五,离八月十四还有九天,时间有点紧,但动作快点应该来得及。她打算先到镇上宣扬一波冰皮月饼的魅力,然后就是接订单、做月饼,等到八月十三那日开卖,一直卖到八月十六为止。    想要宣传一样东西,最简单快速的办法,就是找个靠谱的媒介,比如一个当地的名人,或者当地有名的店铺,拜托他们代为宣传,毕竟名人效应或名店推荐从古至今都有人买账。

    所以,刘桂圆头一个想到的就是孙敬轩的脚店,一来他的脚店在清河镇已经彻底打响了名头,听闻许多外地人乘船前来品尝;二来就是孙敬轩如今算是她的准大姐夫,有这个关系在,她当然好意思麻烦人家啦。

    “大姐,我要去镇上找孙小哥谈谈,你去不去?”

    “那,你一个人驾车不方便,我和你同去。”

    刘红枣本来不想去,可看到牛车上绑着的冰粉桶,担心她一个人弄不来,便答应了。    “大姐,你回来的时候给我带一碗田螺粉,我要凉拌的那种,晚上不吃别的了。”刘花生在后面喊道。

    “路那么远,带回来都坨了。”刘红枣坐在前头赶车,头也不回的说了一句。

    “我不怕坨!”刘花生追着牛车在后头喊。

    ……

    到了镇上,孙小哥的脚店,虽然饭点已经过了,但店里仍有一些客人或歇脚或嗦粉,还有两个穿着打扮不像下等人的男子,从外头带了酒水,坐在桌前吸田螺,边吸边呲溜着嘴。

    “孙小哥,店里生意好得很啊。”刘桂圆下了车,和他打招呼。

    “这不算什么,等到晚上我这店里客人更多,一直吃到戌时末都不带回家的。”孙敬轩表面和刘桂圆说着话,可是眼神早就跑到刘红枣身上了。

    戌时末,那就是九点了,这个时空的镇上还有府城,晚上很多商家都会营业,有的一直营业到二更天甚至天明,朝廷并不过多干涉。

    寒暄过后,刘桂圆就和他讲起了卖冰皮月饼的事,同时刘红枣从冰粉桶里拿出一板月饼,递给他和周大娘品尝。

    “这是红枣你做的月饼?模样真好看。”

    周大娘接过一块月饼,先是看了两眼,这才咬开尝了一尝,里头装的是芝麻馅,吃着十分软糯香甜,随即对一个带着孩子来吃田螺粉的妇人说:“哎,你尝尝看,俺家亲戚新做的月饼,叫什么冰皮月饼,味道蛮好的。”

    孙敬轩就切了两块冰皮月饼,放在盘子里,叫店里的客人品尝,刘桂圆自然不能闲着,跟在后头向客人推销售卖。

    有个客人就问:“为什么叫冰皮月饼,我可没吃到冰在哪里?”

    刘桂圆就笑着说:“我正想说呢,客人你就问了,咱这月饼就跟那冰块似的,做出来立马就得吃,否则太阳一晒就化了,因而取名冰皮月饼,而且冰镇过后口感更好。”

    那个客人就哈哈大笑道:“哎呦,俺家可吃不起冰,不过你这月饼咋卖的,我买上六块回家过节。”

    这位客人是个地道的商贩,每日为人买卖货物,手头还算阔绰,因此开口就要买六个,而不是四个,毕竟四没有六好听。

    “我这冰皮月饼卖得不贵,一块只要四文钱,一般像这么大的月饼,都要卖到五文到六文呢。”

    冰皮月饼的成本大概三文,卖四文就能回本了,刘桂圆就不打算卖得太贵,毕竟她卖月饼卖得有些晚,要想有销量,就得有优惠,这个价格正好可以和传统月饼竞争。

    “四文钱,那还蛮便宜,那我要十块,你这可有货?”

    商贩本以为这样漂亮的月饼,一块怎么都要七八文,待听到只要四文,当场就要买。

    刘桂圆趁着这个机会,将冰皮月饼的保存方法、保存时间,一一讲了出来,最后向客人承诺道:“你们可以先行预定,等到十三那日再来拿货,反正这家脚店是我家亲戚开得,跑的了和尚跑不了庙。”

    一番话说得脚店一干客人哈哈大笑,不一会儿还真有几人给了现钱下了单,他们大都是孙螺店里的常客,和店主人相熟,不怕付订金。

    这时,那两个衣着讲究的男子,其中穿墨绿色衣裳的那个就问她:“你说冰镇冷藏之后,吃着更清爽,可是真的?”

    “自然是真的,这种月饼就和镇上卖的冰粉一样,越凉吃着越爽口,不干嘴,不掉渣。”

    那两个男子嘀嘀咕咕了一阵,各人先买了五块,说带回家尝尝看,若是真的好吃,第二天再来买。

    眼见在孙螺店推销成功,刘桂圆留下一板月饼,拜托孙小哥和周大娘帮忙宣传,接着如法炮制去了孙敬轵开的脚店。

    同样是脚店,孙敬轵因为手头有钱,他这家店就比孙敬轩的店大,而且桌椅摆放、店内装饰都更加精致,看起来有点像他爹开的酒楼,不过没那么大而已。

    刘桂圆将卖冰皮月饼一事和他说了,孙敬轵就拍拍胸脯直说这件事包在他身上,在连续吃了三块月饼,喝了一碗冰粉后,终于有空闲使唤他店里的伙计,挨个向客人推销了。

    孙敬轵能吃苦,但是也爱享受,他堂弟的脚店,至今只请了一个伙计帮忙,他这家脚店可是请了两个,一个在店里帮忙,一个专门负责送餐上门,据说一天能跑几十趟,可见生意之好。

    “那你别忘了跟人家讲清楚,家里有冰有井凉水的可以提前买好放在家里,那些平民百姓就像我们这样的,尽量过节前一天拿货。”刘桂圆不放心,走之前还是提醒了两句。

    “哎呦,忘不了,你都说了八百遍了,再说你家的事我能不放在心上吗?”孙敬轵一把折扇嗖地一声打开,故作潇洒地扇着,边扇边朝她眨眼。

    “那行,我们走了。”

    等刘桂圆走后,孙敬轵叫伙计装了一碟果酱馅的月饼,说:“你看看杨氏可在家,在家就说这是可以冰镇的月饼,我有个朋友新做的,送给她尝尝,其他的不要多说,听到没?”

    “听到了,你说的俺一字不差,其他的一字不多说。”

    这个伙计眉眼长得机灵,正是孙敬轵从他爹酒楼里要过来的,虽则现在每日为人送餐,但是工钱比在酒楼里还高,所以每日见到孙敬轵,都是笑呵呵的。

    “那你还不快去!”孙敬轵朝他翻了一个白眼。

    “哎,俺这咱就赶车去。”

    小伙计将一碟月饼用竹簸箕罩住,放在带有顶棚和围栏的驴车上,嘚嘚的赶着车就走了。

    第三站,刘桂圆去的是姨母张香巧家,她的糕点铺位置靠北,离镇中心稍微有点距离,但是进镇的人基本都能看到,所以位置还不错。

    “姨母,姨父,你看我们做的冰粉月饼,可能放在你铺子里寄卖?”